札幌市宮の沢若者活動センター祭~協賛企業紹介~#5軒目

9月に入ったのに、まだ暑い日が続きますね。

今日は先日終了いたしました
札幌市宮の沢若者活動センター祭の際ご協力をいただきました
「Buono」さんに取材にやってまいりました。
宮の沢で1999年から11年、
季節の食材を大切にされている、イタリア料理のお店です。
「イタリア料理!」と力を入れずに、普段着で入ることができる素敵なお店です。

広すぎない店内は家庭的なイメージ。
オープンガーデンでは、真っ赤に熟れたトマトをはじめに
パセリやバジルなどの香菜が育てられています。

暑かった一日を振り返りながらオープンガーデンで食事…本当に贅沢な時間です。
本日はシェフサラダL(800円)とピッツァ マルゲリータ(1,050円)をいただきました。
マルゲリータの上には、青々としたバジルが添えられています。
もちろんこれはこのガーデンで、店主の内山さんによって育てられたものです。
大変フレッシュで香り豊かです。

季節に応じ、素材の味わいを大切にした料理を提供してくれます。
この時期はやはり「トマトやバジルを使用した料理がオススメ」だそう。
その季節、その時期の美味しい素材は、店主の内山さんにお尋ねください。
きっと、その時々の素敵なお料理を提供してくれます。
ちなみに、オープンガーデンは冬前まで使用できるとのことです。

みなさん、ぜひ内山さんに会いに「Buono」へいってみてくださいね。

Buono
北海道札幌市西区発寒六条10-8-1
地下鉄東西線宮の沢駅より徒歩3分
店裏駐車場有(5台)
営業時間 11:30~14:30、17:30~22:30(日・祝~21:30)
※ラストオーダーは閉店30分前まで
定休日   月曜日
TEL/FAX 011-667-6675
HP:www.buono-trattoria.com

You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. Responses are currently closed, but you can trackback from your own site.

コメントは受け付けていません。