「Music Camp In TAKINO 2010」～part.xのBOYAKI！～

Music Camp In TAKINOにご参加された皆様こんばんは
Music Camp In TAKINO料理長(グランシェフ)です。
2日目の本番のレポート前に登場しました。
私が誰かわからない方々ごめんなさい。
全てアミーゴさんの命令です（笑）。

さて、今回のMusic Camp In　TAKINOは楽しかったですね、
私も初めてのCamp参加でしたが、
コンクリート打ちっぱなしの厨房で本当に楽しんでいました。
厨房の中はいつも戦闘中！？という様相で、バタバタしていて
本当に申し訳ないです。

真夜中にも思い切って歌いましたが
カレーライスは油断しておりました…
味が薄く、後味辛い
カレーライス…ちょっぴり失敗ごめんなさい。

ただ！こだわりぬいたところはこだわりぬいたんです！
特に2日目は本当にこだわりぬいて
食材をご用意させていただいたんですよ～。
まず「鱒」！こちらは北海道斜里町からの直送です(義父さんありがとう♪)。
本当は「鮭」の予定だったんですが天候の状況で手に入らなかったんです。
ちなみに、鱒にかかっていた味噌は料理長の手作りです(2年物です・笑)。
朝の和食は初めての試み、周囲に反対されながら
ゴリゴリっと、ゴマをするがごとくゴリ押ししました。
(だから「小松菜の胡麻和え」がでてきたんですね。)

ラーメンはいかがでしたか？完全に料理長の趣味の世界でした。
化学調味料なんて、一切使ってないですよ～
醤油は5年以上熟成させた小豆島の…あとは秘密の材料いっぱいでした
来年はぜひ「つけめん」に挑戦したいですね～。

食材へのこだわり
「こだわりどころが違うだろ！」と言われていた、スタッフの皆さん、
でも、食べたら「すごかったーっ！」てなってるはず(笑)

次回ももし、同じ場所に立ったら

この写真の文言がごとく
料理長は走り続けます～

…ちょっとすっきりしました(笑)。
2日目レポート楽しみにしていた皆様申し訳ないです～、
次は必ずレポートします。

～先日のお品書き～～～～～～～～～～～～～～
夕食　不思議なカレーとトッピング祭り
　　　　シーザー風サラダ～料理長流～
夜食　手作り漬物
　　　　スモークシリーズ・オン・パレード
　　　　ダッチオーブン・ローストチキン
　　　　豊水梨の焼酎漬ローストピツッア
　　　　柳のバームクーヘン
朝食　オホーツク鱒ホイル焼～チャンチャン焼風～
　　　　基本のお味噌汁
　　　　小松菜の胡麻和え
　　　　不思議なカレー(前の晩の残り)
昼飯　塩むすび
　　　　味噌焼おにぎり
　　　　こだわり豚骨醤油ラーメン